Bom, primeiro devemos nos desculpar pelo blog ter ficado meio largadinho este ultimo mês e meio... correria no trabalho, depois merecidas férias.... ah, as férias, depois teremos textos deliciosos sobre ela... mas, deixando o mimimi de lado, vamos ao que interessa!

Um "abismo" se localiza entre os números 1749 e o 1911 da avenida Maria Servidei Demarchi, em São Bernardo do Campo. Na famosa rota do frango com polenta, duas famílias tradicionais da cidade administram dois enormes restaurantes com a mesma proposta, mas tão diferentes em tanta coisa: tratam-se das casas São Judas Tadeu e São Francisco.

No final, sobremesas em menor número de opções, mas que tinham aparencia muito melhor que as do São Judas (que parecem muito food service), e estavam de acordo com suas apresentações. Na conta, a diferença de R$ 20 no consumo médio de um casal (90 reais no primo rico, 70 reais no primo pobre) é praticamente suficiente para uma 3a pessoa almoçar no São Francisco. Mas o que fez um restaurante, que era tão lotado quanto o outro nos anos 1970 e 80 decair tanto em público? Acredito que o primeiro fator seja localização: quem vem pela Anchieta passa primeiro pelo São Judas, para depois de alguns metros chegar no São Francisco. O São Judas tem um acesso bem em frente à ele, enquanto o primo pobre depende de um retorno alguns metros à frente; mais importante que tudo isso, vem o segundo fator: a expansão feita pelos Demarchi no seu restaurante criou um colosso em plena avenida, enquanto o seu concorrente continua do mesmo tamanho da década de 80 (além de escuro e "velho" por dentro). E, para justificar este monstrengo de restaurante, no caso do São Judas, claro, é necessária muita divulgação e publicidade feita pelos Demarchi o que contribui muito para que o primo rico seja mais famoso e cheio. Mas ambos, assim como o Florestal, ainda apostam a maior parte de seu faturamento na combinação Jantar-show, sempre com nomes conhecidos do público em geral (ainda que não gostemos de, por exemplo, Victor e Leo, sabemos quem eles são).

Notamos muitas mesas reservadas (para grupos sempre maiores que 12 pessoas) no São Francisco para o jantar; pode ser que um pouco de sua pompa ainda perdure às noites, o que é justo, pois é uma pena ver um restaurante deste nível ficar deserto como estava no sábado. Nesta disputa entre primo rico e primo pobre, dar uma chance para o menos abastado pode ser muito mais interessante do que você imagina. Tente atravessar o abismo e chegar no número 1911; dificilmente você se arrependerá.

D.

O Di é um, podemos dizer, viciado em café e eu, que não tomava nada além de café com leite (ou no meu caso, seria leite com café?), depois que começamos a namorar, passei a gostar da bebida e a consumi-la vez ou outra.
Como moramos no ABC e aqui a cultura do café havia parado no "Frans", pesquisamos até encontrar o mais agradável. Acredite, mesmo se tratando de uma franquia, há muuuuuita diferença entre uma loja e outra, tudo claro, devido ao treinamento de funcionários e dedicação dos donos.

Frequentamos muito tempo o Frans a ponto de fazermos amizade com os donos da loja. a familia "Aeroless". Iamos muito e em todos os horários, o espresso estava sempre bem tirado e os drinks bem feitos.

Sabe quando dá aquela vontade de comer alguma coisa diferente mas que seja de preparo rápido? (Para mim isso é quase todo dia rs).

Então, uma boa pedida é o cuscuz paulista, uma receita versátil, que pode ser moldada ao seu gosto e ao que se tem na geladeira! Prático, rápido e gostoso.

Vamos lá!

(porção para 2 - 3 pessoas, depende a fome).

Ultimamente essa é mais uma 'mania' americana que pouco a pouco está virando moda no Brasil (por enquanto ainda perde para os cupcakes).
Brunch deriva da junção de duas palavras:
   - breakfast: café da manhã
   - lunch: almoço

E ele nada mais é que a junção dessas duas refeições, claro, não exatamente como conhecemos o café da manhã e como conhecemos o almoço... temos que lembrar que isso é uma invenção americana, então essa 'nova refeição' traz muitas caracteristicas e alimentos cotidianos dos EUA.

O café da manhã e almoço americanos contém uma série de alimentos, digamos, correlatos, o que possibilita misturar tudo e ainda sim, continuar 'coerente'... Imaginem só alimentos tipicamente brasileiros no brunch... acho que ia parecer estranho misturar arroz e feijão com pão na chapa! Mas claro, a idéia é adaptar a refeição ao gosto dos convidados, mesmo que isso seja servir feijão com pão na chapa! rs.

Geralmente o brunch é uma refeição que se inicia as 10h da manhã e segue até umas 14h... um pouco mais, um pouco menos...

Este ano resolvi comemorar meu aniversário com um brunch, como sei que a maioria dos meus amigos (assim como eu) tem dificuldade de acordar cedo, marquei o inicio do brunch para as 11hr e foi até mais ou menos 16h30.

Apesar de parecer estranho, o brunch deve conter o tradicional café com leite e bebidas alcoolicas, mas não qualquer bebida, lembre-se, não é um almoço, então a parte alcoolica deve ser mais leve.

Uma sugestão leve e refrescante são os drinks Mimosa e o Buck´s Fizz, fáceis de fazer, deixei os ingredientes e as instruções para que cada convidado pudesse fazer sozinho seu drink:

Mimosa: meia taça de suco de laranja, complete a taça com espumante (branco). 



- Lembre-se de deixar todos os pães já cortados para facilitar o manuseio, se não for possivel, deixe uma faca de serra ao lado.