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sexta-feira, 12 de julho de 2013
17:24
| By:
Carol
Sexta feira, dia de comer pizza!
Bom, pelo menos p/ gente, que anda evitando os carboidratos,
foi dia de dar uma folguinha e pisar de leve na jaca... então aproveitamos para
conhecer uma pizzaria nova que abriu pertinho da gente com a promessa de nos
relembrar nossa linda viagem à Italia: Grazie Napoli.
A casa tem decoração bem aconchegante, mas não
necessariamente italiana, na parede mascaras de carnavais de Veneza, artigos
espanhóis, argentinos e por aí vai... uma espécie de “boteco chique retrô”. Da entrada até
nossa mesa fomos fartamente cumprimentados por uma equipe bem animada
(inclusive por um dos donos) e logo uma garçonete veio explicar o conceito da
pizza e da pizzaria.
Ok, eu já tinha fuçado no site http://www.grazienapoli.com.br/ e já
tivemos oportunidade de viajar para Nápoles e costa Amalfitana (berço da pizza
na Italia, já que há controvérsias sobre sua real origem) então sabíamos o que
esperar, mas achei extremamente válido a equipe estar treinada para explicar
sobre seu produto.
Então eles explicam que, assim como é feito na Italia, a
pizza é individual, com a massa fina, e um pouco mole, o que leva alguns cliente
acharem que a massa esta “crua”... ela tem um pouco mais de borda, que é
crocante, aí, como desculpa para o pouco recheio (sim, fato, pizzas italianas
são pouco recheadas perto das pizzas brasileiras), eles usam a frase “um
recheio equilibrado para a pizza”...
De entrada pedimos o Arancini de gorgonzola e salame
picante. Arancini nada mais são que os tradicionais bolinhos de arroz italianos
feitos de risoto. Vieram dois, estavam “Ok”, dava para passar sem, ainda mais
ao custo de R$ 10,00.
No cardápio em letras minúsculas estava lá “peça sua pizza
meio a meio” e depois de muita indecisão, escolhemos nossos sabores; a
garçonete alegre anotou o pedido. Depois de uns 10 minutos volta ela toda
envergonhada: “sabe que que é... é que o pessoal ainda está em treinamento
então não estamos fazendo pizza meio a meio, só daqui um mês”. Ponto negativo!
Então, mais uns 5 minutos de escolha, pedimos -
Monzese - molho de tomate, mozzarella de bufala, linguiça com erva doce, salvia e parmesão (R$ 29,00)
Diria... "equilibrada demais". Ok, a massa cumpria sua proposta, realmente, era muito parecida com as pizzas italianas, bastante saborosa, mas o recheio deixou a desejar.... vejam na imagem, a calabresa passou longe, poderiam tem colocado um pouquinho mais, nenhum italiano iria reclamar!
Carbonara - Mozzarella de bufala, parmesão, pancetta, ovo estalado e pimenta do reino (R$ 30,00)
Aqui, uma releitura da nossa pizza preferida do Quintal do Braz! Esse ovo aí no meio é o que há! Delícia! Mas, tem um pequeno porém, a pimenta do reino poderia ser jogada sobre toda a redonda, conferiria mais sabor.... eles colocam apenas em cima da gema do ovo...
Sobremesas
Sanguinaccio (R$ 12,00) - Creme de chocolate meio amargo, raspas de limão siciliano e pinoli - deliciosa, bem preparada, cremosa, mas não surpreendente.
Angioletti di Nutella (R$ 15,00) - Aqui uniram duas coisas sensacionais, pizza e nutella; podem pedir sem medo, uma delicia viciante!
SALDO: Lugar agradável, ótimo atendimento, preço um pouco acima da média local. Arancini, fuja; pizzas, poderiam ser um pouquinho mais "desequilibradas", sobremesas, caia de boca!
Para comparação - Pizzas veramente italianas!
Marguerita
Muçarela, presunto de parma, parmesão e trufas negras em uma das 10 melhores pizzarias do mundo (eleita por não sei que ranking rs)
Muçarela, pepperoni, champignon, manjericão
Muçarela e presunto, feita em 3 minutos nessa máquina aí em baixo, para ver seu funcionamento, clique aqui
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SEGUNDA VISITA
UM MES DEPOIS
VOLTAMOS COM UM CASAL DE AMIGOS, TAMBÉM NUMA SEXTA FEIRA; DESTA VEZ A CASA
ESTAVA BEM CHEIA. FOMOS BEM RECEBIDOS PELA RECEPCIONISTA, MAS O PAPO DE
"PIZZA BEM EQUILIBRADA" FOI DITO PELA METADE SEM MUITO ROMANTISMO NA
COISA...
O GARÇOM ESTAVA
BEM ANSIOSO PARA NOS ATENDER... OK, DEMORAMOS PARA DECIDIR, MAS, A MEDIDA QUE O
SALÃO FOI LOTANDO, FOMOS SENDO UM POUCO IGNORADOS.
NOSSOS AMIGOS
PEDIRAM UMA SALADA DE ENTRADA - MINORI (R$ 23,00) - RUCULA, ALFACE ROMANA,
MUÇARELA DE BUFALA, TOMATE CEREJA, PRESUNTO CRU, RASPAS DE LIMÃO SICILIANO,
PINOLI - BOA COMBINAÇÃO, MAS, COMO QUALQUER SALADA, SEM NENHUMA NOVIDADE.
NAS PIZZAS,
FORAM À MESA -
SALDO
4 STAGIONI (R$ 32): 1/4 Marguerita, 1/4 Marinara, 1/4 Quatro
queijos e 1/4 Cogumelo, presunto e mozzarella de búfala - Bonita, saborosa,
recheada e bem apresentada.
GENOVESE (R$ 30)
- Sim, na Italia é extremamente comum pizzas sem molho de tomate, esta
tinha - mozzarella de búfala, tomate cereja, parmesão, pinoli e pesto por cima.
Deliciosa, essa eu me senti na Italia! Mas vou dizer... a massa já não estava
mais tão "borrachudinha" quanto na primeira vez... Não, estar
borrachudinha aí não era um ponto negativo, era bom, se assemelhava muito às
pizzas napolitanas, agora, a pizza estava mais bolachinha, como estamos
acostumados aqui no Brasil... não senti isso só na minha (que fica menos umida
pela falta de molho), mas em todas... teriam mudado levemente o padrão para
agradar mais o paladar dos clientes?
AMATRICIANA (R$
30,00) - Molho, muçarela de bufala, panceta, pimenta calabresa e parmesão
e mais uma vez a
Monzese. Para as sobremesas, um repeteco do Angioletti di Nutella e dois
"gelatos" (R$ 12,00 cada), um de chocolate e outro de creme... estes
são gostosos, mas passam longe de serem gelatos. Guarde seus 12 reais p/ a
gelateria da Parmalat.
Saldo - Vale a pena ir, mas chegue cedo, vá direto
para as pizzas e de sobremesa foque nos palitinhos de pizza com nutella!
